Sadržaj
Brazilski orah je plod iz obitelji uljarica, kao i kikiriki, bademi i orasi, koji imaju nekoliko zdravstvenih blagodati, jer su bogati proteinima, vlaknima, selenom, magnezijem, fosforom, cinkom i vitaminima iz B i E kompleks.
Budući da je vrlo hranjivo, ovo suho voće moglo bi pogodovati smanjenju kolesterola, poboljšati imunološki sustav i spriječiti neke vrste raka. Brazilski orah je plod drveta tzvBertholletia excelsa koja raste uglavnom u Južnoj Americi, a može se kupiti u supermarketima i trgovinama zdrave hrane.
Brazilski orah ima nekoliko zdravstvenih blagodati, kao što su:
1. Promovira zdravlje srca
Brazilski orašasti plodovi bogati su antioksidansima i drugim spojevima poput selena i vitamina E, koji pomažu u snižavanju LDL kolesterola, poznatog i kao loši kolesterol, a time i smanjuju rizik od bolesti poput ateroskleroze i srčanog udara.
Uz to, sadrži magnezij, vlakna i dobre masti, poput omega-3, koji također pogoduje smanjenju LDL kolesterola i povećanju dobrog kolesterola, HDL, kao i arginin i resveratrol, koji su tvari koje olakšavaju cirkulaciju krvi, sprečavanje tromboze.
2. Mogao bi spriječiti rak
Zbog visokog sadržaja selena, vitamina E i flavonoida, brazilski orah mogao bi pomoći u prevenciji nekih vrsta raka, uglavnom pluća, dojke, prostate i debelog crijeva. Ovi spojevi imaju visoku antioksidativnu moć koja ne samo da sprečava štetu koju uzrokuju slobodni radikali u stanicama, već i povećava obranu tijela, poboljšavajući imunološki sustav.
3. Pomaže u održavanju zdravlja mozga
Brazilski orah, jer je bogat selenom i vitaminom E, komponentama koje pružaju protuupalna i antioksidativna svojstva, mogao bi pomoći u poboljšanju kognitivne funkcije i spriječiti bolesti poput, na primjer, Alzheimerove, Parkinsonove i senilne demencije.
Uz to, konzumacija ovog suhog voća mogla bi poboljšati raspoloženje, jer depresija može biti povezana s niskom razinom cinka i selena.
4. Održava kosu i nokte zdravima
Budući da je bogato selenom, cinkom, vitaminom B, omega-3 i vitaminom E, redovita konzumacija ovog voća pogoduje zdravlju kose, kože i noktiju. Te su hranjive tvari neophodne za jačanje kose i sprječavanje gubitka kose, promicanje zacjeljivanja kože, sprečavanje preranog starenja i stvaranja bora, kao i jačanje noktiju.
5. Smanjuje visoki krvni tlak
Budući da je bogat argininom, magnezijem, kalijem i antioksidantima, konzumacija brazilskih orašastih plodova mogla bi pogodovati opuštanju krvnih žila, pogodovati cirkulaciji krvi i tako smanjiti krvni tlak.
6. Jača imunološki sustav
Brazilski orah također jača imunološki sustav, jer sadrži nekoliko komponenti, poput selena, koji pomaže u smanjenju upale i ima antioksidativna svojstva, osim što je bogat cinkom i vitaminom E koji štite od infekcija, a na taj način sprječava način, bolesti poput gripe i prehlade.
7. Limenka pomaže u regulaciji štitnjače
Selen i cink su neophodne komponente za sintezu hormona štitnjače. Nedostatak ovih minerala mogao bi uzrokovati hipotireozu i druge bolesti povezane sa štitnjačom. Iako nije u potpunosti dokazano, konzumacija brazilskih orašastih plodova mogla bi pomoći u regulaciji štitnjače i koristiti ljudima koji pate od problema povezanih s ovom žlijezdom.
8. Izvrsni izvor energije
Brazilski orah bogat je mastima, uglavnom polinezasićenim i mononezasićenim, koje organizmu pružaju kalorije. Uz to je bogato proteinima i kalijem, pa je stoga ovo voće moguće uključiti u grickalice prije ili nakon tjelesne aktivnosti, što također pogoduje rastu i oporavku mišića.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica prikazuje hranjivi sastav u 100 g brazilskog oraha:
Komponente | 100 g brazilskih oraha |
Kalorije | 680 kcal |
Mast | 66,6 g |
Ugljikohidrati | 2,9 g |
Vlakna | 5,3 g |
Bjelančevine | 14,7 g |
Vitamin E | 5,72 mg |
Vitamin B1 | 0,9 mg |
Vitamin B2 | 0,03 mg |
Vitamin B3 | 0,25 mg |
Vitamin B6 | 0,21 mg |
Vitamin B9 | 12,5 mcg |
Kalij | 590 mg |
Kalcij | 160 mg |
Fosfor | 590 mg |
Magnezij | 380 mg |
Željezo | 2,5 mg |
Cinkov | 4,2 mg |
Selen | 4000 mcg |
Važno je napomenuti da su brazilski orasi uključeni u zdravu i uravnoteženu prehranu kako bi se postigle sve gore spomenute dobrobiti.
Kako konzumirati
Da biste postigli njegove koristi, preporučuje se konzumacija 1 brazilskog oraha dnevno oko 5 dana u tjednu. Međutim, važno je ne uzimati više od 10 g dnevno, jer velike količine ove hrane mogu uzrokovati probleme poput boli, slabosti mišića i mrlja na noktima.
Pará orašasti plodovi mogu se čuvati na hladnom i zaštićeni od sunčeve svjetlosti kako ne bi izgubili svojstva, a mogu se jesti sirovi ili zajedno s voćem, vitaminima, salatama, žitaricama i desertima.
Recept za farofu od brazilskog oraha
Sastojci
- 2 žlice maslaca;
- 2 žlice nasjeckanog luka;
- 2 jedinice protisnutog češnjaka;
- 59 g zdrobljenog kestena;
- 100 g sirovog brašna od kasave;
- Sol i crni papar po ukusu.
Način pripreme
Na maslacu pirjajte luk i češnjak, te dodajte kesten i brašno. Pustite da se prži oko 5 minuta, začinite solju i paprom i ostavite još 5 minuta, miješajući sve sastojke. Isključite vatru i poslužite.
Moguće nuspojave
Zbog visokog sadržaja selena, pretjerana konzumacija Pará orašastih plodova mogla bi prouzročiti opijenost, što može uzrokovati ozbiljne probleme poput otežanog disanja, vrućice, mučnine i kvara nekih organa, poput jetre, bubrega i srca.
Znajte i blagodati kikirikija, koji također poboljšava raspoloženje i štiti srce.