Sadržaj
Indijski orah je plod indijskog drveta i izvrstan je saveznik zdravlju jer sadrži antioksidanse i bogat je masnoćama korisnim za srce i mineralima poput magnezija, željeza i cinka, koji sprečavaju anemiju i poboljšavaju zdravlje kože, nokti i kosa.
Ovo suho voće može se uključiti u grickalice i salate, može se jesti u obliku maslaca ili kao sastojak drugih pripravaka, a treba ga jesti u malim obrocima zbog visoke kalorijske sadržine.
Blagodati indijskih oraščića posljedica su prisutnosti hranjivih sastojaka važnih za zdravlje tijela, a uključuju:
- Sprječava prerano starenje, jer je bogat antioksidansima kao što su polifenoli, karotenoidi i vitamin E, koji sprečava oštećenje slobodnih radikala na stanicama;
- Sprječava bolesti srca, jer sadrži mononezasićene i polinezasićene masti, vlakna i antioksidanse koji pogoduju povećanju "dobrog" kolesterola, HDL i pomažu u smanjenju "lošeg" kolesterola, LDL;
- Regulira šećer u krvi, jer je bogat vlaknima koja odgađaju apsorpciju šećera, izbjegavajući skokove glikemije, osim što pomaže u smanjenju lučenja inzulina, što je izvrsna opcija za ljude s dijabetesom ili s inzulinskom rezistencijom;
- Poboljšava pamćenje jer sadrži selen, mikronutrijent koji djeluje kao antioksidans i sprječava štetu koju slobodni radikali uzrokuju na moždanim stanicama. Uz to, sadrži i vitamin E koji bi mogao pomoći u prevenciji bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove;
- Sprječava ili poboljšava depresiju, jer je bogata cinkom, koji je, prema nekim studijama, mineral čiji je nedostatak povezan s tim stanjem;
- Smanjuje krvni tlak, bolove u tijelu, glavobolju, migrenu i umor mišića, jer je bogat magnezijem i ima protuupalna svojstva;
- Jača imunološki sustav, jer sadrži cink, vitamin E i A;
- Sprječava osteoporozu, jer sadrži kalcij i fosfor, a ovi su minerali važni za održavanje ili povećanje gustoće kostiju;
- Sprječava i liječi anemiju, jer je bogata željezom i folnom kiselinom;
- Održava zdravlje kože, kose i noktiju, jer sadrži bakar, selen, cink i vitamin E, hranjive sastojke koji su neophodni za zaštitu kože. pospješuju rast i otvrdnjavanje noktiju i poboljšavaju cirkulaciju krvi u vlasištu.
Unatoč svojim blagodatima, indijski orašasti plod treba jesti u malim obrocima, jer ima velike količine kalorija, pa bi, ako se konzumira u višku, mogao pogodovati debljanju. Ovo suho voće možete pronaći u supermarketima ili u trgovinama prirodnim dodacima.
Tablica s informacijama o prehrani
Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke u 100 grama indijskih oraščića:
Komponente | Količina u 100 g |
Kalorije | 613 kcal |
Bjelančevine | 19,6 g |
Masti | 50 g |
Ugljikohidrati | 19,4 g |
Vlakna | 3,3 g |
Vitamin A | 1 mcg |
Vitamin E | 1,2 mg |
Vitamin B1 | 0,42 mg |
Vitamin B2 | 0,16 mg |
Vitamin B3 | 1,6 mg |
Vitamin B6 | 0,41 mg |
Vitamin B9 | 68 mcg |
Kalcij | 37 mg |
Magnezij | 250 mg |
Fosfor | 490 mg |
Željezo | 5,7 mg |
Cinkov | 5,7 mg |
Kalij | 700 mg |
Selen | 19,9 mcg |
Bakar | 2,2 mg |
Važno je spomenuti da indijski oraščići moraju imati sve uravnotežene i zdrave prehrane kako bi postigli sve gore spomenute blagodati.
Kako uključiti indijske oraščiće u prehranu
Indijski oraščići mogu se jesti u malim obrocima, oko 30 grama dnevno, po mogućnosti bez soli. Ovo suho voće može se uključiti u grickalice zajedno s drugom hranom poput voća i jogurta, a može se dodati u salate i recepte kao što su krekeri, kolačići i kruh.
Osim toga, indijski oraščići također se mogu zdrobiti ili kupiti u obliku brašna za upotrebu u receptima i također u obliku maslaca za pomazanje.
Kako pripremiti maslac od indijskih oraščića
Za pripremu maslaca od indijskih oraščića dodajte samo 1 šalicu ovog suhog voća bez kože i tost u blenderu dok se ne stvori kremasta pasta, a treba ga čuvati u spremniku s poklopcem u hladnjaku.
Uz to, maslac je moguće učiniti slanijim ili slađim prema ukusu, može se posoliti s malo soli i zasladiti s malo meda, na primjer.
Recept za kruh od indijskog oraščića
Budući da je to hrana bogata dobrim masnoćama, indijski oraščić izvrsna je opcija koja će vam pomoći da izgubite kilograme i može sastaviti dijetu s malo ugljikohidrata. Evo kako napraviti ukusni smeđi kruh od ovog oraha:
Sastojci:
- 1 1/2 šalice brašna indijskog oraščića;
- 1 žlica lanenog brašna;
- 1 plitka žličica soli;
- 1/2 žličice sode bikarbone;
- 1 žlica sjemena suncokreta;
- 2 žlice nasjeckanih indijskih oraščića;
- 3 tučena jaja;
- 2 žlice meda;
- 1 žlica jabučnog octa;
- 1 žlica svježeg bilja poput ružmarina i majčine dušice;
- Maslac za podmazivanje posude.
Način pripreme:
Pomiješajte sve sastojke osim jaja. U drugoj posudi vilicom dobro istucite jaja i dodajte ostalim sastojcima. Smjesu izlijte u pravokutni oblik za podmazani kruh i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 30 minuta.