Sadržaj
Grožđe od brašna izrađeno je od sjemenki i kožica grožđa, a donosi blagodati poput reguliranja crijeva zbog sadržaja vlakana i sprečavanja bolesti srca, jer ima visoku koncentraciju antioksidansa.
Ovo je brašno jednostavno za upotrebu i može se koristiti u slatkim ili slanim jelima, a može se proizvoditi i kod kuće. Njegove glavne zdravstvene dobrobiti su:
- Spriječite srčane bolesti, jer je bogata antioksidansima kao što je resveratrol;
- Poboljšati funkcioniranje crijeva sadržavanjem vlakana;
- Poboljšati cirkulaciju, jer smanjuje upalu i stvaranje ateroskleroze u krvnim žilama;
- Smanjite kolesterol, jer sadrži flavonoide, koji su snažni antioksidanti;
- Smanjiti bolove u zglobovima zbog visokog sadržaja antioksidansa;
- Boriti se s preuranjenim starenjem, jer antioksidanti održavaju zdravlje stanica kože;
- Spriječite proširene vene, aktiviranjem cirkulacije krvi;
- Pomozite u kontroli glukoze u krvi, jer je ona bogata vlaknima.
Grožđe od brašna može se naći i u obliku kapsula, a blagodati se postižu konzumiranjem 1 do 2 žlice ovog brašna dnevno. Pogledajte kako napraviti sok od grožđa kako biste spriječili srčani udar.
Prehrambene informacije
Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 2 žlice grožđanog brašna:
Količina: 20g (2 žlice grožđanog brašna) |
Energija: | 30 kcal |
Ugljikohidrati: | 6,7 g |
Protein: | 0 g |
Mast: | 0 g |
Vlakno: | 2 g |
Natrij: | 0 g |
Grožđe od brašna može se dodavati vitaminima, voćnim salatama, kolačima i sokovima, kao što je prikazano u sljedećim receptima.
Kako to učiniti kod kuće
Da biste brašno napravili kod kuće, morate ukloniti ljuske i sjemenke s grožđa, dobro ga oprati i raširiti na način da ne ostane jedno na drugom, kako biste olakšali sušenje. Zatim kalup treba staviti u laganu pećnicu na oko 40 minuta ili dok se ljuske i sjemenke dobro ne osuše.
Na kraju, suho sjeme i ljuske treba tući u miješalici dok se ne dobije brašno, koje treba držati u zatvorenoj posudi, po mogućnosti unutar hladnjaka kako bi se povećala njegova trajnost. Preporučuje se da se domaće brašno konzumira između 2 i 3 tjedna nakon proizvodnje.
Recept s knedlom od grožđanog brašna
Sastojci:
- 1 šalica integralnog brašna
- 1 šalica valjane zobi
- 1 šalica grožđanog brašna
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 šalice nasjeckane jabuke
- 1 žlica kokosovog ulja
- 2 jaja
- 1 žličica esencije vanilije
Način pripreme:
U većoj posudi pomiješajte brašno, zob, šećer, kvasac, sodu bikarbonu i sol. U drugu posudu pomiješajte mlijeko, nasjeckanu jabuku, kokosovo ulje, jaja i vaniliju. Tekuću smjesu prelijte preko suhih sastojaka i miješajte dok ne postane jednolična. Stavite tijesto u male podmazane posude i donesite na zagrijani telefon na 180 ° C oko 15 minuta ili dok test čačkalicom ne pokaže da je kolačić kuhao.
Recept kolačića od grožđanog brašna
Sastojci:
4 žlice kokosovog ulja ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 jaja
½ šalica smeđeg šećera ili čaja od kokosa
1 šalica čaja od grožđanog brašna
1 šalica integralnog brašna
½ šalica čaja od grožđica
1 žličica praška za pecivo
Način pripreme:
Istucite kokosovo ulje, šećer i jaja. Dodajte brašno i grožđice, dobro promiješajući. Dodajte kvasac i opet promiješajte. U veliku podmazanu tepsiju stavite tijesto u obliku okruglih kolačića. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 15 minuta ili dok ne porumene.
Brašno iz marakuje također se može koristiti za mršavljenje i prevenciju bolesti, vidjeti njegove blagodati i kako ga koristiti.
Izradio: Urednički tim Tua Saúde